ماهو الشوفان ؟ و ما اسمه باللهجة الجزائرية ؟

Les plantes aromatiques :

Les plantes aromatiques sont un ensemble de plantes utilisées en cuisine et en phytothérapie pour les arômes qu'elles dégagent, et leurs huiles essentielles que l'on peut extraire. 
Ces plantes aromatiques sont cultivées selon les besoins pour leurs feuilles, tiges, fleurs, bulbes, racines, graines, écorce, etc.

Comme :

• Le basilic
• La coriandre
• L’aneth
• Le cerfeuil
• L’origan
• Le persil
• L’oseille
• La menthe
• Le laurier-sauce
• La verveine
• La citronelle
• L’estragon

Longtemps les herbes furent peu connues de façon générale, excepté la menthe, le persil et l'ail. Elles n'étaient souvent connues que localement.

Déjà présentes en nombre dans les jardins médiévaux, les plantes aromatiques du « condimentier » ou du jardin médicinal de simples font partie des usages courants, à plusieurs titres .

Boissons :

Des plantes aromatiques entrent dans la composition de boissons variées , comme par exemple : les tisanes, sirops , boissons , etc ...
Et aussi les plantes aromatiques parfument divers plats .

Quelles plantes aromatiques ne pas planter ensemble ?

Le basilic et le persil ne se cultivent pas comme le thym , le laurier ou le romarin. Ne plantez donc pas toutes vos plantes aromatiques dans la même jardinière, par ce que chacune d'elle (ou presque) nécessite un entretien et un sol spécifiques .